что такое прастокваша

. Приятного аппетита.

Простокваша является кисломолочным диетическим продуктом. В ее основе должно быть цельное, обезжиренное, стерилизованное или топленое коровье молоко.

В мире насчитывается около 25 видов ирги. Все они являются съедобными, выносливыми, зимостойкими и полезными. У нас она встречается на Кавказе, в Крыму, в Казахстане. Много ее на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Скумбрия (в некоторых местах ее называют «макрелью») считается благородной рыбой. В местах вылова из нее могут приготовить несколько сотен блюд, сочетая рыбу с разнообразными продуктами. Блюда получаются вкусными и сытными.

Начиная с 1822 года и до самого начала Первой Мировой войны Царская Россия экспортировала в Европу сливочное масло. И с той поры все виды топленого сливочного масла называют «Русским маслом».

Мы привыкли считать, что все пищевые добавки, отмечаемые на этикетках товаров буквой «Е» являются однозначно вредными. Однако это далеко не так. Этой буквой обозначаются все пищевые добавки, используемые при производстве продукта.

Смотреть другие рецепты:

Спрэд считается новым словом в производстве молочных продуктов. Название происходит от английского spread намазывать. И действительно, в силу своей пластичности он легко намазывается на хлеб.Технология изготовления спрэда еще нова для России. Даже ГОСТ на данный вид продукции был разработан сравнительно недавно, уже в этом веке. Его появление однозначно обозначило понятия «спрэд», «маргарин» и «масло сливочное». Спрэд, ни при каких обстоятельствах нельзя считать сливочным маслом. Последнее изготавливается исключительно из натуральных сливок имеющих жирность не ниже 64%. А в спрэде помимо них используется цельное молоко, пахта, а также один из видов растительного масла. При его производстве разрешается добавлять штучные витамины, пищевкусовые добавки и ароматизаторы. Впрочем, не стоит сравнивать спрэд и с маргарином. Содержание молочного сырья в последнем значительно ниже.Производство спрэдов ориентировано, прежде всего, на профилактическое и диетическое питание, поскольку он обладает сбалансированным составом. Помимо молочного жира, в нем много и растительного, в котором, в свою очередь, присутствует много полиненасыщенных жирных кислот (линолевой, арахидовой) благоприятно влияющих на наш организм.Спрэды разделяют на три группы жирности. Они бывают высокожирными, среднежирными и низкожирными.

» » » » » » » » » »

Загрузка. Пожалуйста, подождите...